依安甜菜的基本介绍
依安甜菜是黑龙江齐齐哈尔市依安县的特色农产品，根呈圆锥形或楔形，根头小、根沟浅，根体白净、根肉乳白色，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。
依安县位于黑龙江省中部，小兴安岭西南麓，松嫩平原北缘，土壤类型有黑土类、黑钙土类和草甸土等主要土类，此三种土壤类型占总耕面积的90%以上，土壤容重在1.07—1.46g/cm3之间，土壤结构疏松通透性好、有机质含量高、微量元素含量齐全，特别是：硼、锌、钙、铁、钼等促使甜菜繁茂期生长旺盛，叶片发育快、叶片数增多，生产出来的甜菜块根产量品质好；依安县属寒温带大陆性季风气候，四季分明。春季多风少雨，夏季温热多雨，秋季凉爽霜早；这样的气候条件促使甜菜块根干物质积累丰富，含糖高有害物质低。所以，依安县区域生长的甜菜平均含糖高于临近其它县市0.3－0.5个百分点。年平均气温1.5℃，年均最高气温3.3℃，年均最低气温零下0.1℃。年平均积温2506℃，年积温最多2778℃，年最少积温2217℃。平均初霜日期为9月14日，最晚初霜日期9月30日；无霜期120-125天，最长138天，最短108天。平均终霜日期5月15日，最早4月30日，最晚5月31日；全年日照时数2970小时，年平均降水460毫米，四季差异较大，多集中夏季，占全年的69%，冬季降水量占2.4%，春秋两季分别占12.2%和16%。独特的自然环境赋予了依安甜菜优质的生长条件，气候冷凉、昼夜温差大、雨热同季，有利于甜菜的生长和糖分的积累。
营养价值
1、保肝：适量食用甜菜可升高血及肝中的磷脂水平，对四氯化碳引起的肝损害具有一定保护作用，能抑制四氯化碳引起的血清及肝中脂质变化，有保肝作用，而且与其甲基供体有关。
2、辅助降压：盐酸甜菜碱可在一定程度减弱肾上腺素和去甲肾上腺素的升压效果，因此，甜菜具有一定辅助降压作用。
3、缓解便秘：甜菜中的甜菜纤维有缓解便秘的作用，可以帮助松动沉积的排泄物，促进排便，清理肠道。
产品特点
依安甜菜根呈圆锥形或楔形，根头小、根沟浅，根体白净、根肉乳白色，口感甘甜、艮硬，回味略涩。
历史民俗
甜菜最早起源于地中海沿岸地区，公元前1000年希腊、西西里、叙利亚和波斯等地叶、根食用甜菜就开始广泛种植。阿里斯托芬（公元前445年-385年）和欧里庇得斯（公元前480-406年）的文学作品中就有描述人们种植和食用甜菜的记录。随着甜菜种植在欧洲不断传播，甜菜拉丁名Beta被林奈命名为甜菜属名。17世纪初，柏林科学院发现当地栽种甜菜中含有类似于甘蔗中的糖分结晶，糖用甜菜逐渐成为甜菜育种的主要方向。1801年，阿查德受到威廉三世的支持，在西里西亚的库内恩建立第一座甜菜糖厂。19世纪，糖用甜菜品种不断改良，含糖量从4%逐步提升至18%。法国、俄国、德国、美国等国开始建立甜菜糖厂，全球甜菜糖业开始蓬勃发展。
依安甜菜的获奖荣誉
依安甜菜，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。
